มาทำอาหารให้มีโภชนาการมากขึ้นกันเถอะ

โปรแกรมพัฒนาด้านโภชนาการ

ที่ยูนิลีเวอร์ เราเข้าใจว่าอาหารมีความสำคัญเพียงใดต่อชีวิตของคนเรา ไม่เพียงแต่จะทำให้เราดำรงชีวิตอยู่ได้ อาหารยังหล่อเลี้ยงและให้พลังชีวิตแก่เราอีกด้วย อาหารและเครื่องดื่มที่มีคุณภาพจะช่วยทำให้สุขภาพดีและเติมพลังชีวิตให้แก่เรา ทำให้เรามีชีวิตที่สนุกสนาน และนำพาให้ครอบครัวอบอุ่น เพื่อนฝูงพร้อมหน้า เราใส่ใจเรื่องอาหาร เพราะคุณก็ใส่ใจเช่นกัน

โฟกัสที่ระดับสากล

เพื่อให้มั่นใจว่าคุณได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์อาหารของเรา ยูนิลีเวอร์จึงได้เปิดตัวโปรแกรมพัฒนาด้านโภชนาการขึ้นมาในปี 2548 โปรแกรมดังกล่าวได้วิเคราะห์ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มทุกตัวของเราจากทั่วโลก เพื่อตรวจสอบปริมาณไขมันทรานส์ แฟ็ทส์และไขมันอิ่มตัว ค่าโซเดียม และน้ำตาล

การยกระดับมาตรฐานให้สูงขึ้น

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดทุกประเภทของเราจำนวนกว่า 22,000 รายการ ถูกนำมาประเมินค่าตามหลักเกณฑ์ทางโภชนาการอย่างเข้มงวด และจากการประเมินครั้งนี้ เราได้กลยุทธ์ที่ชัดเจนสำหรับยกระดับสูตรโภชนาการอาหารของเราให้ดียิ่งขึ้น แต่ละอันถูกนำไปเปรียบเทียบกับแต่ละเกณฑ์มาตรฐานทางโภชนาการอย่างถี่ถ้วน ซึ่งจัดทำโดยสถาบันวิจัยด้านอาหารและสุขภาพของยูนิลีเวอร์ โดยใช้ข้อแนะนำด้านโภชนาการจากองค์กรระดับประเทศ และองค์กรระหว่างประเทศ มาตรฐานเปรียบเทียบนี้ได้รับการตีพิมพ์ในวารสารทางวิทยาศาสตร์ (นิจแมน และอัล - วิธีปรับปรุงคุณภาพด้านโภชนาการของอาหารและเครื่องดื่มตามข้อแนะนำเกี่ยวกับโภชนาการ) ในขณะที่เรากำลังเดินหน้าพัฒนาผลิตภัณฑ์ของเรา มาตรฐานเหล่านี้ยังคงมีบทบาทสำคัญต่อการพัฒนานวัตกรรมในอนาคตควบคู่ไปกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่

สร้างความแตกต่าง

โปรแกรมพัฒนาด้านโภชนาการกำลังเป็นแรงผลักดันให้เกิดการปรับปรุงส่วนผสมทางโภชนาการของหมวดผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มของเราทั้งหมด ในปี 2548 และ 2549 โปรแกรมนี้ส่งผลให้มีการตัดไขมันทรานส์ แฟ็ทส์กว่า 30,000 ตัน ไขมันอิ่มตัว 7,000 ตัน โซเดียม 3,000 ตัน และน้ำตาล 17,000 ตันจากผลิตภัณฑ์ของเราทั่วโลก

ประวัติศาสตร์ที่น่าภาคภูมิใจ

ยูนิลีเวอร์มีประวัติศาสตร์ยาวนานในเรื่องการพัฒนาคุณภาพทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ของเรา - คนอร์ ได้ออกซุปก้อนตัวแรกที่สกัดจากเนื้อสัตว์ เพื่อให้โอกาสคนยากไร้ได้รับโภชนาการ ในปี 2429 และเมื่อไม่นานมานี้ ยูนิลีเวอร์ได้ทำการลดปริมาณของไขมันทราน แฟ็ทส์ ในแซนด์วิช สเปรดของเราเริ่มตั้งแต่ปี 2533 เป็นต้นมา ซึ่งเราเป็นบริษัทรายแรกที่ดำเนินการในเรื่องนี้

ชีวิตที่กำลังเปลี่ยนไป

โปรแกรมของเราไม่เพียงแต่จะทำเพื่อลดระดับไขมัน โซเดียม และน้ำตาลอย่างเดียวเท่านั้น เกือบ 1 ใน 3 ของประชากรเด็กที่อายุต่ำกว่า 5 ปีทั่วโลกล้วนขาดสารอาหาร และการขาดโภชนาการนี้เป็นเหตุให้เด็กครึ่งหนึ่งต้องเสียชีวิตลง ดังนั้นเพื่อช่วยเหลือประเทศที่กำลังพัฒนาให้เอาชนะปัญหาการขาดแคลนสารอาหารได้นั้น ยูนิลีเวอร์จึงเพิ่มสารอาหารเข้าไปในผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น ใส่สารไอโอดีนในเกลือแอนนาเพอร์นา สำหรับประเทศแถบแอฟริกาและอินเดีย