ไอศกรีมที่อร่อยล้ำ

ทำให้สมองแจ่มใส

การวิจัยค้นพบว่าไอศกรีมกระตุ้นสมองส่วนที่สร้างความสุข การทดลองทางการแพทย์พบว่าไอศกรีมหนึ่งช้อน ทำให้เกิดปฏิกิริยากับสมองส่วนที่ก่อให้เกิดความสุข

ผู้ทดลองได้ให้อาสาสมัครรับประทานไอศกรีมวานิลลาของยูนิลีเวอร์ก่อนที่จะเข้ารับการสแกนสมองด้วยเครื่อง เอ็มอาร์ไอ เพื่อดูว่าส่วนใดของสมองจะทำงานเมื่อผู้เข้าร่วมรับประทานไอศกรีม ซึ่งเครื่องเอ็มอาร์ไอ ดังกล่าวจะตรวจพื้นที่ ในสมองที่ได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงของระดับการเกิดออกซิเจนในเลือด

ผลของภาพสแกน ณ ศูนย์วิทยาศาสตร์ด้านภาพของเส้นประสาทในลอนดอนพบว่าไอศกรีมมีผลกระทบทันทีต่อ บริเวณที่สร้างความสุขในสมอง การวิจัยเมื่อเร็วๆ นี้พบว่าเมื่อคนมีความสุขจริงๆ สมองส่วนนี้ก็จะถูกกระตุ้นให้ทำงาน

อาหารที่ทำให้รู้สึกดี

ยูนิลีเวอร์ทำการวิจัยโดยสถาบันจิตเวช สิ่งที่ค้นพบทำให้ไอศกรีมถูกย้ายมาอยู่ในกลุ่มอาหารที่ทำให้รู้สึกดี จากเดิมที่เคยถูกจัดไว้ในรายการอาหารที่ต้องกำจัดหรือต้องหลีกเลี่ยง

"เราทราบดีว่า การรับประทานไอศกรีมเป็นความสุขอย่างหนึ่งในชีวิต เป็นความสนุกที่ได้รับประทาน ไอศกรีมและหวนระลึกถึงความทรงจำที่ดีในวัยเด็ก วันหยุดพักผ่อน แสงแดดและช่วงเวลาที่ดีๆ" ดอน ดาร์ลิ่ง รองประธานฝ่ายพัฒนาไอศกรีมของยูนีลีเวอร์ในยุโรปกล่าว "นี่เป็นครั้งแรกที่เราสามารถแสดงให้เห็นว่าไอศกรีม ทำให้คุณมีความสุขได้จริงๆ"